第十二届中国食品安全年会于10月18日上午9时在北京人民大会堂隆重开幕。党中央、国务院一向高度重视食品安全，一直把加强食品安全工作摆在执政为民的重要位置。从2003年举办首届年会开始，在国务院多个部委局的共同关爱和支持下，中国食品安全年会已连续成功举办了十一届。第十二届中国食品安全年会由中华人民共和国海关总署、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家粮食局和中国食品工业协会联合主办，由国家发展和改革委员会、工业和信息化部、环境保护部、农业部、国家卫生和计划生育委员会和国家食品药品监督管理总局共同支持，国家食品安全风险评估中心和国家食物与营养咨询委员会学术支持，中国食品安全报社承办。

　　中国食品安全年会是我国食品行业的年度盛会，是食品产业的品牌活动，是食品安全领域的高端平台。本届年会以“加强监管、社会共治；尚德守法、保障安全”为主题，紧紧围绕国务院《2014年食品安全重点工作安排》的中心工作，以沟通、认同、协作、共享为主要方式，围绕食品安全生产、流通、消费等环节体系完善，行业标准和法律法规管理体系建设，科技支撑和成果转化、教育培训和常态监督体系设立等内容展开研讨。

　　18日上午9时，全国人大常委会副委员长陈竺宣布大会开幕。全国政协副主席齐续春，十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲作重要指示。中国食品工业协会会长石秀诗致开幕词，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、环境保护部副部长李干杰、农业部副部长陈晓华致辞，国家工商总局消保局局长杨红灿、国家发改委产业司巡视员贺燕丽、海关总署监管司副司长李伟发言。中国工程院院士孙宝国、国家卫计委食品安全标准与监测评估司司长苏志、工信部消费品工业司副巡视员高伏、国家粮食局流通与科技发展司副司长王莉蓉、国家质检总局食品安全局徐丽艳代表主办、支持单位出席了开幕式。最后，福建圣农股份发展有限公司董事长傅光明和与会代表集体宣誓《食品安全誓词》。

　　18日下午，为期一天半的中国食品安全年会论坛拉开帷幕，专家学者围绕食品安全法规、监控、标准、管理、农产品质量安全、流通监管食品安全等议题同与会代表展开深入的交流与探讨。中国工程院院士孙宝国、国家卫计委食品安全标准与监测评估司司长苏志、农业部农产品质量安全监管局巡视员广德福、公安部治安管理局副局长华敬锋、工业和信息化部消费品工业司食品处处长郭翔、国家食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁、国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波等分别进行演讲。中国餐饮行业高峰论坛也于18日下午同期举行。

　　19日，中共中央政策研究室原副主任郑新立就宏观经济问题做了专题报告。此外，以“农业产业与农产品质量安全”和“生产流通领域食品安全”为主题的对话顺利进行。